Khám phá lịch sử & nền văn hóa đặc sản của tỉnh bang Nova Scotia, Canada

"Nova Scotia" có nghĩa là "Scotland Mới" bằng tiếng Latin (mặc dù "Scotia" ban đầu là một tên La Mã cho Ireland) và là tên tiếng Anh được công nhận cho tỉnh. Ở tiếng Gaelic Scotland, tỉnh này được gọi là Alba Nuadh, cũng có nghĩa là "New Scotland". Tỉnh này được đặt tên lần đầu tiên trong Hiến pháp Hoàng gia năm 1621, cho phép quyền định cư các vùng đất bao gồm Nova Scotia hiện đại, Đảo Cape Breton, đảo Prince Edward, New Brunswick và Bán đảo Gaspé cho Sir William Alexander vào năm 1632.

LỊCH SỬ TỈNH BANG NOVA SCOTIA

Nova Scotia bao gồm các khu vực của quốc gia Mi’kmaq và đây là quê hương của người Mi’kmaq khi thực dân Châu Âu đến vào đầu thế kỷ XVII. Khu định cư Châu Âu lâu dài đầu tiên ở Canada được người Pháp.

Sau khi người Pháp đến Nova Scotia, người Mi’kmaq và người Acadian Công giáo vẫn là những nhóm chiếm ưu thế trong 150 năm tiếp theo. Trong nửa đầu của thời gian này, có 9 trận chiến lớn khi người Anh và người Scotland, người Hà Lan và người Pháp chiến đấu để giành quyền kiểm soát thuộc địa. Có 6 cuộc chiến trước khi quân Pháp bị đánh bại.

Cuộc chinh phục Acadia của Anh xảy ra vào năm 1710, được chính thức công nhận 3 năm sau đó. Trong Hiệp ước Utrecht, đảo Cape Breton được trả lại cho người Pháp trong khi New Brunswick ngày nay vẫn là một phần của thuộc địa Acadia của Pháp.

Vào năm 1755, hầu hết dân số Pháp, hay còn gọi là người Acadia, bị trục xuất, được thay thế bằng những Người trồng rừng ở New England. 75 năm chiến tranh kết thúc với Lễ chôn cất Hatchet giữa người Mi’kmaq và người Anh vào năm 1761 và một số người Acadia được phép quay trở lại.

Người Anh cũng lập các hiệp ước với Mi’kmaq. Phần lớn Acadia, bao gồm Đảo Cape Breton, New Brunswick và Đảo St. John (nay là Đảo Hoàng tử Edward) trở thành một phần của Nova Scotia vào năm 1763. New Brunswick được thành lập như một tỉnh riêng vào năm 1784.

Trong thế kỷ XIX, Nova Scotia là thuộc địa đầu tiên ở Bắc Mỹ thuộc Anh và trong toàn bộ Đế quốc Anh đạt được chính phủ có trách nhiệm và trở thành cơ quan tự quản. Trong Nội chiến Hoa Kỳ, hàng ngàn người Nova Scotians đã chiến đấu, chủ yếu là vì miền Bắc, trong khi Đế quốc Anh (bao gồm cả Nova Scotia) được tuyên bố trung lập trong cuộc đấu tranh, cho phép họ tiếp tục giao thương với miền Bắc và miền Nam.

VĂN HÓA TỈNH BANG NOVA SCOTIA

1. Ngôn ngữ & tôn giáo

Nhóm dân tộc lớn nhất ở Nova Scotia là người gốc Scotland, tiếp theo là người Anh, Pháp và thổ dân. Nói về mặt ngôn ngữ, tiếng Anh chiếm 92% các ngôn ngữ được nói ở Nova Scotia, với chỉ 3,44% sử dụng tiếng Pháp và 0,66% nói tiếng Ả Rập.

Giống như hầu hết các tỉnh ở Canada, hơn một nửa dân số ở Nova Scotia theo đạo Tin lành và Công giáo, với một phần lớn dân số chọn tuyên bố không theo tôn giáo nào cả.

2. Ẩm thực

Nova Scotia với nền ẩm thực đặc trưng là các loại hải sản địa phương. Món ăn đặc biệt là Halifax Donair - một biến thể của món ăn Doner Kebab, được chế biến từ bánh mì kèm thịt bò thái mỏng và sữa đặc. Ngoài ra còn có món súp Hodge-podge có nguồn gốc từ Nova Scotia được nấu từ thịt cừu hoặc các loại thịt khác được hái lựu, nấu với các loại rau xanh và củ.

Ẩm thực tỉnh bang Nova Scotia cũng nổi tiếng với món tráng miệng từ quả việt quất rất nổi tiếng là món Blueberry Grunt, ăn kèm với kem.

3. Lễ hội

Các lễ hội và sự kiện văn hóa ở Nova Scotia rất phong phú và đa dạng, một số lễ hội tiêu biểu ở Nova Scotia như:

• Lễ hội Acadian De Clare ở Nova Scotia khá nổi tiếng vì nó được biết đến như là lễ hội cổ xưa nhất của người Acadia ở Canada, được tổ chức lần đầu cách đây 53 năm. Nhiều hoạt động thu hút khách du lịch phải được kể đến như những buổi hòa nhạc ngoài trời, những cuộc diễu hành, thi câu cá ngoài khơi xa… Ngoài ra, lễ hội còn có rất nhiều hoạt động đủ để cho cả gia đình bạn bận rộn suốt cả ngày.
• Lễ hội Trống Quốc tế Cape Breton là một sự kiện thường niên được tổ chức tại Cape Breton, Nova Scotia, sự kiện thường được diễn ra vào khoảng đầu tháng 5.
• Lễ hội hoa táo là một lễ kỷ niệm nông nghiệp và di sản hàng năm được tổ chức tại Thung lũng Annapolis của Nova Scotia, thường rơi vào ngày cuối tuần trong tuần cuối cùng của tháng 5.
• Lễ hội Celtic Colours diễn ra trong 9 ngày vào đầu tháng 10 hàng năm. Đây là một lễ hội độc đáo tại vùng Cape Breton, nơi có nhiều người nguyên gốc Celtic. Xuyên suốt 9 ngày của lễ hội, sân khấu luôn luôn giữ không khí sôi động với khoảng 6 buổi biểu diễn mỗi ngày. Tất cả đều là các thể loại ca nhạc truyền thống của người Celtic như hát Gaelic, trình diễn kèn túi,...
• Liên hoan Phim Đại Tây Dương là một liên hoan phim quốc tế lớn được tổ chức hàng năm tại Halifax, Nova Scotia, từ năm 1980. Liên hoan phim thường xuyên công chiếu các bộ phim hàng đầu khu vực của năm, đồng thời mang những bộ phim hay nhất của vòng liên hoan mùa thu đến với khu vực Đại Tây Dương Canada.

4. Âm nhạc

Nova Scotia là quê hương của Symphony Nova Scotia, một dàn nhạc giao hưởng có trụ sở tại Halifax. Nơi sản sinh ra nhiều nhạc sĩ nổi tiếng, bao gồm cả những người đoạt giải Grammy như: Denny Doherty, Anne Murray và Sarah McLachlan, các ca sĩ đồng quê như Hank Snow, George Canyon và Drake Jensen, ca sĩ nhạc jazz Holly Cole, các nghệ sĩ biểu diễn cổ điển Portia White và Barbara Hannigan, rapper Classified được đề cử nhiều giải Juno.

Có rất nhiều bài hát được viết về Nova Scotia, một số bài hát của Stan Rogers bao gồm: Bluenose, Watching The Apples Grow, The Jeannie C. Nova Scotia đã sản sinh ra nhiều nhạc sĩ quan trọng, chẳng hạn như Gordie Sampson từng đoạt giải Grammy, người đã viết các bài hát cho Carrie Underwood, Martina McBride

5. Thể thao

Thể thao là một phần quan trọng của văn hóa Nova Scotia. Có rất nhiều đội thể thao bán chuyên nghiệp, đại học và nghiệp dư, chẳng hạn như: The Halifax Mooseheads - Nhà vô địch Cúp Tưởng niệm Liên đoàn Khúc côn cầu Canada 2013 và Cape Breton Screaming Eagles, cả hai đều thuộc Liên đoàn Khúc côn cầu Thiếu niên Quebec Major. Bóng đá chuyên nghiệp gia nhập vào năm 2019 dưới hình thức câu lạc bộ giải Ngoại hạng Canada HFX Wanderers FC.

Nova Scotia Open là một giải đấu golf chuyên nghiệp trên Web.com Tour vào năm 2014 và 2015.

6. Phim và truyền hình

Nova Scotia đã sản sinh ra rất nhiều diễn viên điện ảnh như: Elliot Page, được sinh ra ở Halifax, Nova Scotia - người được đề cử Giải thưởng Viện hàn lâm hay diễn viên Arthur Kennedy người từng năm lần được đề cử Giải thưởng Viện hàn lâm đã gọi Nova Scotia là nhà của mình. Nhiều đạo diễn nổi tiếng cũng đến từ Nova Scotia như: Arthur Kennedy, Daniel Petrie và đạo diễn Phil Comeau cũng từng đạt được nhiều giải thưởng.

Việc làm phim truyện bắt đầu ở Canada vào những năm 1913 do Công ty Kính sinh học Canada ở Halifax thực hiện, đã phát hành 6 bộ phim trước khi đóng máy. Một số phim truyện đạt giải thưởng đã được thực hiện tại tỉnh bang Nova Scotia như: Titanic, The Shipping News, Amelia và The Lighthouse.

7. Văn học

Có rất nhiều tác giả ở Nova Scotia đã đạt được danh tiếng quốc tế như: Thomas Chandler Haliburton, Alistair MacLeod, Evelyn Richardson,… Nova Scotia cũng là chủ đề của nhiều cuốn sách văn học. Một số tác phẩm bán chạy nhất trên thế giới là: Last Man Out-The Story of the Springhill Mining Disaster của Melissa Fay Greene, Curse of the Narrows - Vụ nổ Halifax 1917 của Laura MacDonald và tác phẩm chiến thắng Giải thưởng của Hội phê bình Sách Quốc gia - Rough Crossings của Simon Schama.

8. Truyền thông

Tin tức: Tờ báo đầu tiên được in ở Nova Scotia là Halifax Gazette vào ngày 23/3/1752. Đây cũng là tờ báo đầu tiên được in ở khắp cả nước Canada. Hiện nay, một bản sao duy nhất của số đầu tiên của Công báo đã được Thư viện và Lưu trữ Canada mua lại vào ngày 20/6/2002 từ Hiệp hội Lịch sử Massachusetts ở Boston. Giấy in báo làm từ bột gỗ được Charles Fenerty phát minh vào năm 1844 và được giới thiệu cho Acadian Recorder như một nguyên liệu in thay thế cho giấy làm từ sợi thực vật khác vào thời điểm đó, chẳng hạn như bông, thường được làm từ các vật phẩm bỏ đi của quần áo.

Radio: Đài phát thanh đầu tiên của tỉnh bang Nova Scotia là CHNS-FM được phát sóng lần đầu tiên vào ngày 12/5/1926, từ khách sạn Carleton ở Halifax bởi người lính William C. Borrett. Ngày nay, đài này thuộc sở hữu của Maritime Broadcasting System và có tên thương hiệu là 89,9 The Wave đang phát sóng và thu hút lượt nghe trung bình hàng tuần là 64.236 người trong độ tuổi từ 25 đến 54. Nó rất phổ biến từ những năm 60, 70 và 80.

Nova Scotia là một điểm đến đa dạng và hấp dẫn, kết hợp giữa cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và văn hóa, lịch sử độc đáo. Đến thăm Nova Scotia trong chuyến du lịch Canada sẽ mang lại cho du khách một trải nghiệm đáng nhớ và cơ hội khám phá nhiều điều thú vị.