Khám phá "thiên đường ẩm thực" tại Vancouver (Canada) qua 11 nhà hàng nổi tiếng

1. Miku

• Địa chỉ: 70-200 Granville Street, Granville Square, Vancouver, Canada.

Không giống như các nhà hàng Nhật Bản khác được tìm thấy ở Vancouver, thường được trang trí theo phong cách phương Đông với ánh sáng mờ. Miku là một nhà hàng đặc biệt, với thiết kế hoàn toàn hiện đại, sáng bóng và đẹp mắt. Cửa sổ lớn của nhà được thiết kế để thực khách vừa thưởng thức món ăn, vừa được ngắm nhìn khung cảnh bờ sông tuyệt đẹp. Không gian bên trong nhà hàng được sơn bằng màu trắng, và trang trí bằng những bức tranh tường đầy màu sắc.

Nhà hàng Miku cung cấp các món ăn theo phong cách chế biến Aburri của Nhật Bản. Sử dụng các nguyên liệu chế biến tươi sống của vùng, tạo nên món ăn tươi ngon nhất. Sự kết hợp giữa hương vị và kỹ thuật chế biến truyền thống của Nhật, cùng với địa phương, tạo nên những món ăn tuyệt vời. Du khách thưởng thức ẩm thực ở đây sẽ có được một trải nghiệm độc đáo, với các món như: Miso Soup, Kaiso Seaweed Salad, Cakamari, Sushi,… cho bữa trưa và bữa tối. Nhà hàng cũng cung cấp một số thực đơn đặc biệt, đồ tráng miệng và đồ uống đa dạng.

2. Bistro 101

• Địa chỉ: 101-1505 2 Ave West, Vancouver, Canada.

Là trung tâm ẩm thực Vancouver, được công nhận là tuyệt vời nhất của thành phố, với nhiều giải thưởng tuyệt vời, Bistro 101 chính là một nhà hàng lý tưởng cho chuyến đi khám phá ẩm thực của du khách. Nhà hàng này cung cấp các món ăn với một thực đơn cố định 3 món theo mùa, và nhiều món phụ khác. Món ăn được sáng tạo bởi những đầu bếp trẻ có phong cách chế biến tuyệt vời.

Nhà hàng Bistro 101 được thành lập từ nhiều năm về trước, với tư cách là một địa điểm được sử dụng là nơi cho các học viên trổ tài nấu ăn chuyên nghiệp của mình. Vì thế, các món ăn trong thực đơn của Bistrol 101 luôn có sự mới lạ, thay đổi một cách thường xuyên. Theo như đánh giá trong kinh nghiệm du lịch Vancouver của nhiều thực khách, nhà hàng này có dịch vụ tốt, món ăn ngon, là một nơi mà du khách cần ghé thăm khi đi du lịch ở thành phố Vancouver.

3. L’Abattoir

• Địa chỉ: 217 Caral Street, Vancouver, Canada.

Du khách sẽ không thể tìm thấy một nhà hàng có thiết kế và địa điểm nổi bật như L’Abattoir ở thành phố Vancouver trong chuyến đi của mình. Đơn giản là vì nhà hàng này được mở trong một tòa nhà có từ thế kỷ XIX - nơi từng là nhà tù đầu tiên của thành phố. Các bức tường gạch của tòa nhà đã được bảo tồn một cách tuyệt vời, bên cạnh đó là những trang trí khác được thêm vào, tạo nên một không gian ăn uống đầy mới lạ cho cư dân thành phố cũng như các vị khách du lịch.

L’Abattoir bổ sung vào khung cảnh nhộn nhịp của phố cổ Gastown, với một thực đơn pha trộn các món chính và khai vị độc đáo. Các món ăn cho bữa trưa có thể nhâm nhi cùng một ly cocktail sáng tạo, hay các thức uống không cồn như nước ép trải cây tươi. Thực đơn cho bữa tối của nhà hàng có nhiều món ăn đa dạng như bò Tartare, cá ngừ Albacore Cruso, salad rau diếp, hàu nướng, bánh mì kẹp thịt, chim cút nướng than, phi lê cá tuyết, sò điệp nướng,….

4. Chambar

• Địa chỉ: 562 Beatty Street, Vancouver, Canada.

Ẩm thực Vancouver là một sự kết hợp độc đáo của nhiều nền văn hóa trên thế giới, nên không khó để tìm kiếm món ăn quốc tế ở thành phố. Nếu muốn thưởng thức ẩm thực Bỉ, Chambar chính là nhà hàng nổi bật nhất dành cho du khách. Đây là một nhà hàng cao cấp chuyên về các món ăn có hương vị đặc trưng của nước Bỉ. Vị trí của nhà hàng được đặt trong một tòa nhà lịch sử có niên đại từ thế kỷ XX, với thiết kế bên trong mang đến cảm giác ấm cúng, thân mật.

Mở cửa từ 8 giờ sáng cho tới đêm khuya, Chambar sẽ là một nơi thích hợp để du khách thưởng thức bữa sáng, bữa trưa, bữa nửa buổi và bữa tối. Bữa sáng ở nhà hàng nổi bật với món bánh quế thơm ngon, và Petit Déjeuner. Bữa trưa nhà hàng phục vụ các món salad rau, bánh mì kẹp thịt, thịt bò nướng, gà luộc, cá ngừ,… Buổi tối là một vài món salad, măng tây xào, thịt cừu chiên, xúc xích gà, cá ngừ nướng,… Mỗi một món ăn sẽ có những tên gọi riêng, và Paella là một lựa chọn phổ biến của người dân địa phương.

5. Savio Volpe

• Địa chỉ: 615 Kingsway, Vancouver, Canada.

Savio Volpe là một trong những nhà hàng ở Vancouver được nhiều khách du lịch biết đến. Nhà hàng được thiết kế theo phong cách mộc mạc cổ điển của Osteria.

Thực đơn của nhà hàng khá đa dạng, được chế biến theo phong cách kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại. Những món ăn nổi tiếng của nhà hàng bao gồm: mì ống, thịt hun khói và các món ăn khác được phục vụ theo mùa. Tuy nhiên, món Ý vẫn là các món chủ đạo của nhà hàng. Và khi đến đây, du khách sẽ được trải nghiệm một danh sách dài các loại rượu vang nổi tiếng của Ý cùng cafe truyền thống Ý đầy hấp dẫn.

6. Le Crocodile

• Địa chỉ: 909 Burard Street #100, Vancouver, Canada.

Le Crocodile là một nhà hàng cung cấp các món ăn được chế biến theo phong cách truyền thống của Pháp với phong cách Westcoast đầy sáng tạo. Không gian của nhà hàng cùng với nhiều món ăn ngon, mang đến một trải nghiệm ăn uống thú vị cho những người sành ăn ở Vancouver. Đây là một nhà hàng nổi tiếng, từng được nhiều ngôi sao nổi tiếng của Hollywood ghé thăm, bởi bầu không khí sang trọng, và món ăn ngon của Pháp mà nhà hàng cung cấp.

Nhà hàng Le Crocodile cung cấp các món ăn cho bữa trưa, và bữa tối, với một thực đơn nhiều món ăn ngon, được trang trí bắt mắt. Thực khách sẽ được thưởng thức một số món ăn chính của đầu bếp chính của nhà hàng như Salad Tôm Cocktail, Măng tây xanh nướng, Vịt quay, Green Apple Sorbet. Thực đơn của nhà hàng cũng trải dài với nhiều món ăn chính, món tráng miệng và thức uống đa dạng.

7. Forage

• Địa chỉ: 1300 Robson Street, Vancouver, Canada.

Nhà hàng Forage được xây dựng với tiêu chí mang đến những món ăn truyền thống cho người dân Vancouver. Đây cũng là một nhà hàng đi đầu trong phong trào sử dụng nguồn thực phẩm nông trại, tự nhiên, hữu cơ từ các nhà sản xuất địa phương. Bên cạnh đó, các món ăn của nhà hàng cũng được chế biến sao cho chúng có mức năng lượng tiêu thụ tối thiểu nhất, và an toàn với thực khách.

Nhà hàng này sẽ là một nơi tuyệt vời để du khách thưởng thức món ngon của Vancouver, cho bữa sáng, bữa nửa buổi hoặc bữa tối. Forage là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người tìm kiếm thức ăn tự nhiên, lành mạnh và ngon miệng. Thực đơn của nhà hàng với nhiều món ăn đa dạng, chia làm nhiều sự chọn lựa như món nóng, món lạnh, món ngọt, hải sản, snack,…

8. Meat & Bread

• Địa chỉ: 1033 W Pender Street, Vancouver hoặc 370 Cambie Street, Vancouver, Canada.

Meat & Bread là một nhà hàng chuyên về bánh Sandwich hàng đầu của Vancouver, là một địa điểm được người dân địa phương cực kỳ yêu thích. Tại nhà hàng, du khách sẽ được tận mắt nhìn thấy món ăn của mình được chế biến như thế nào và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thực đơn của nhà hàng thường có sự thay đổi theo từng ngày, và du khách có thể chọn một vài món nổi bật như: Sandwich Porchetta, Sandwich Cornes thịt bò, Sandwich gà,…

9. Botanist

• Địa chỉ: 1038 Canada Pl, Vancouver, Canada.

Để thưởng thức một bữa ăn đặc trưng của người Vancouver, không nơi đâu hoàn hảo hơn Botanist. Nhà hàng này tuy sang trọng, nhưng vẫn ấm cúng với tông vàng nâu chủ đạo. Từ bộ bàn ghế cổ điển đến những giàn cây xanh bé xinh,… mọi thứ nơi đây đều rất giản dị.

Buổi sáng, mọi người thường ghé Botanist và gọi một chiếc bánh Pancake Cinnamon mới ra lò, thơm phức kèm thêm một ly nước ép. Chiếc bánh ngọt ngào này sẽ cho du khách một buổi sáng tràn đầy năng lượng và hứng khởi.

Không chỉ phục vụ riêng bữa sáng, Nhà hàng Botanist còn chuẩn bị các món ăn trưa và ăn tối với thực đơn phong phú, đa dạng đặc trưng của vùng Vancouver. Ngoài các món ăn, Botanist cũng có các loại cocktail truyền thống và sáng tạo đầy hấp dẫn.

10. Farmer’s Apprentice

• Địa chỉ: 1535 W 6 Ave, Vancouver, Canada.

Farmer’s Apprentice là một trong những nhà hàng mới nổi, và nhận được sự yêu thích của người dân thành phố Vancouver. Nhà hàng được thiết kế đơn giản, mang đến một bầu không khí vô cùng giản dị, và gần gũi. Các món ăn của nhà hàng là những công thức chế biến mới, đầy sáng tạo, và được sử dụng các thành phần tự nhiên, mang đến một hương vị đậm đà, khiến nhiều người phải ngạc nhiên.

Cho dù muốn thưởng thức món chay, món mặn vào buổi trưa, buổi tối hoặc nửa buổi, chỉ cần tới Nhà hàng Farmer’s Apprentice, du khách sẽ tìm thấy món ăn phù hợp với mình. Thực đơn cho bữa trưa ở nhà hàng sẽ có 2 món chính và 30 món tráng miệng. Bữa tối là những món ăn được chế biến từ thịt động vật, hải sản, và rau. Nhà hàng cũng có một danh sách dài các loại đồ uống khác nhau phục vụ trong bữa ăn, giúp du khách có được trải nghiệm ăn uống tốt nhất. 

11. Published on Main

• Địa chỉ: 3593 Main St, Vancouver, Canada.

Mở cửa ngay trước khi đại dịch bắt đầu, Nhà hàng được gắn sao Michelin - Published on Main đã vượt qua mọi khó khăn để trở thành một trong những nhà hàng tốt nhất Vancouver. Đầu bếp Gus Stieffenhofer-Brandson và nhóm của ông chế biến các món ăn bằng thực phẩm được nuôi trồng và kiếm ăn tại địa phương. Thực đơn thay đổi theo mùa nhưng các lựa chọn bao gồm gomae cây tầm ma hoang dã, cá bơn nướng trong nước dùng bơ, agnolotti phô mai tươi và yên cừu cuốn merguez. Khách có thể thử thực đơn nếm thử gồm 11 món hoặc gọi món và dùng bữa trong phòng tắm nắng đầy cây xanh hoặc phòng phía sau ấm cúng.

Để được tự mình thưởng thức các món ngon của nền ẩm thực Vancouver, du khách hãy Book Tour Canada và ghé thăm một trong 11 nhà hàng mà chúng tôi vừa "bật mí" trên đây nhé! Hi vọng, du khách sẽ có được một hành trình khám phá, và những trải nghiệm du lịch hoàn hảo nhất ở Vancouver.